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  从营养角度看,饺子以水(汽)为传热介质经蒸煮而熟,可以使食品中淀粉类多糖充分裂解,利于人体吸收。合于中国人的肠胃于饮食习惯。符合“食饮有节”、“谨和五味”、“和于术数”的养生之道。

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  韭菜是水饺馅的代表,那韭菜应该怎样挑选呢?首先,在做韭菜猪肉水饺之前,要注意选购。不买叶片过长、根部粗大且颜色过白的韭菜,那样的韭菜通常用了过量的农药。应买短一些的,并且在食用前,要将韭菜的根部切掉半寸以上,因为根部是韭菜农药残留最多的地方。

  从烹饪科学的角度看,蒸煮饺子以水(汽)为介质的烹饪方式,温度只在100左右,即可致熟食物又可消毒杀菌,避免了烧烤炸条件下生成苯并芘等强致癌物,保证了食品安全。而且,食物的营养成分在蒸煮过程中也不至于因过氧化或水解而损失。

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  饺子是最为常见的冬至餐点,奈何工作忙碌,很多时候不能自己包饺子,只能去糕点店买一些,终究味道不是那么如意。如果自己挑选食材包饺子,你可知道怎样挑选?你知道,怎样挑选好的饺子吗?小编总结了一些方法,教您为您的家人挑选健康饺子!

  他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。

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  谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”。为什么冬至这天要吃饺子呢?有人说,吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚。“饺子形状像元宝,有发财寓意,这是我个人认为最合理的解释,所以说,这吃水饺取得就是个希望发财的意思。”

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  冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。

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  谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”。为什么冬至这天要吃饺子呢?有人说,吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚。“饺子形状像元宝,有发财寓意,这是我个人认为最合理的解释,所以说,这吃水饺取得就是个希望发财的意思。”

  水饺馅里的美味香菇怎么选?香菇鲜肉也比较受欢迎。挑选香菇时要注意刚采收的香菇,菇伞内侧会有一层薄膜。若此处出现茶色斑点,表示不太新鲜。肉馅的选择就简单多了。那些肉馅,主要是看肥瘦,肥肉做馅,饱和脂肪酸高不营养,热量也高,对人体不好,而瘦肉内的蛋白质含量高,营养价值高。

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  说说韭菜冬菇三鲜饺子。韭菜冬菇三鲜馅营养,一般来说,精肉馅比肥肉更营养。因为三鲜、韭菜、冬菇馅,属于植物性食物,营养高,可作为优先选择。

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  韭菜是水饺馅的代表,那韭菜应该怎样挑选呢?首先,在做韭菜猪肉水饺之前,要注意选购。不买叶片过长、根部粗大且颜色过白的韭菜,那样的韭菜通常用了过量的农药。应买短一些的,并且在食用前,要将韭菜的根部切掉半寸以上,因为根部是韭菜农药残留最多的地方。

  饺子是最为常见的冬至餐点,奈何工作忙碌,很多时候不能自己包饺子,只能去糕点店买一些,终究味道不是那么如意。如果自己挑选食材包饺子,你可知道怎样挑选?你知道,怎样挑选好的饺子吗?小编总结了一些方法,教您为您的家人挑选健康饺子!

  每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭,各大超市商场等饺子卖的都很“俏”。冬至为什么吃饺子呢?到底冬至吃饺子的由来是什么?

  冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。

  饺子是最为常见的冬至餐点,奈何工作忙碌,很多时候不能自己包饺子,只能去糕点店买一些,终究味道不是那么如意。如果自己挑选食材包饺子,你可知道怎样挑选?你知道,怎样挑选好的饺子吗?小编总结了一些方法,教您为您的家人挑选健康饺子!

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  谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”。为什么冬至这天要吃饺子呢?有人说,吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚。“饺子形状像元宝,有发财寓意,这是我个人认为最合理的解释,所以说,这吃水饺取得就是个希望发财的意思。”

  从膳食结构角度看,饺子的馅料都包在面皮中,可以做到谷类与菜果、肉类的适宜组合,使主副食搭配合理,营养丰富并酸碱平衡,膳食宝塔形结构。

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